之前分享的【比司吉】食譜大家都做來吃了嗎?
只要幾個步驟，1指在KALORIK凱瑞克5L大容量氣炸鍋觸控面板上按一按
不到15分鐘就有美味比司吉可以開心吃
來來來！ 這次凱編要來分享進階版【焦糖蘋果比司吉】
讓大家多學一招《焦糖蘋果醬》怎麼做~
學會了，下次還可變化成焦糖蘭姆醬OR焦糖梅子醬
這次我們換用KALORIK凱瑞克10L旋轉氣炸烤箱來試試看
材料準備&製作方法 看 下 去~~
焦糖蘋果比司吉
《🧀材料》
焦糖蘋果醬
砂糖............................. 200公克
蘋果酒............................. 145公克
無鹽奶油............................. 30公克
動物性鮮奶油............................. 60公克
鹽............................. 適量
蘋果
無鹽奶油.............................15公克
蘋果，去皮切丁.............................1顆
免揉麵團
砂糖............................. 200公克
肉桂粉............................. 16公克
比司吉麵團............................. 250公克
融化的無鹽奶油............................. 55公克
《🍞製作方式》
1.將糖和蘋果酒倒入鍋中用中火加熱，並不停攪拌均勻至焦糖蘋果醬變成深焦糖色，
約８分鐘，關火，並將鍋子從爐子上移開
趁熱度還在時，小心地加入無鹽奶油和動物性鮮奶油，攪拌均勻至光滑，再加少許鹽調味，備用。
2.用中火將無鹽奶油在平底鍋中融化。
加入切成丁的蘋果並炒至金黃色，大約５分鐘，關火，並將平底鍋從爐子上移開，備用。
3.將糖和肉桂粉混合均勻，比司吉麵團切成相等重量的小塊，並滾圓。
4.把滾圓的麵團，沾入融化的無鹽奶油裡，再裹上肉桂糖粉，放入烤模裡。
5.將蘋果丁均勻舖滿在麵團上，再淋上一部份的焦糖蘋果醬。
6.以175℃預熱，炸約10分鐘或至金黃色。
7.將麵包倒入餐盤中，並淋上剩餘的焦糖蘋果醬，即可食用。
52道獨家主廚級歐美料理中文美食食譜
KALORIK凱瑞克 氣炸鍋/氣炸烤箱 買就送
主食│配菜│麵包│甜點只要一機都搞定
【比利時KALORIK凱瑞克家電】
1930年成立於比利時，是歐洲最早家電製造商之一，在英國、德國和瑞士都設有辦事處
「電烤箱」是KALORIK凱瑞克的第一款產品，目前常銷品多達138款於世界各國販售
歐美規格! 台灣價格! 健康炸 就選最好的
【凱瑞克10L旋轉氣炸烤箱】
自轉! 大容量! 更多樣!
官網：http://www.jdrinc.com.tw/kalorik.html
客服080-089-9945週一至週五09:00-17:00(例假日休息)
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Kaloriktw/
Line ID：@kaloriktw
請先 登入 以發表留言。